Cupcakes - Kuppikakkujen lumoa

Kotitalouskursseja järjestetään myös englannin kielellä. Yksi tällainen kurssi on pelkästään hurmaaviin kuppikakkuihin keskittynyt Cupcakes -kurssi.

Kuppikakuissa käytetään samoja raaka-aineita kuin tavallisen kokoisissakin kakuissa. Sokerista, kananmunista, jauhoista, rasvasta sekä erilaisista makuaineista leivotaan pieniä kakkuja muffinivuoassa. Usein kuppikakuissa käytetään koristuksena kauniita paperisia vuokia muffinivuoan koloissa. Kakut päällystetään värikkäillä kuorrutuksilla ja koristellaan kauniiksi yrteillä, marjoilla, hedelmillä, suklaalla, pähkinöillä, koristerakeilla ja muilla sopivilla aineksilla.

Maanantaina 25.11. Cupcakes-kurssilla valmistettiin neljä makeaa herkkua ja kaksi suolaista versiota sekä kakuille sopivia kastikkeita ja juomia. Mukana olivat mm. cheddar-kuppikakku hunaja-sinihomejuustokuorrutteella (Cheddar muffins with honey blue cheese frosting and cheddar crisps), suklaa-minttukakku marenki-kermakuorrutteella (Chocolate-mint with swiss meringue buttercream) sekä vadelmakakku perinteisellä kreemikuorrutteella (Raspberry crème cupcakes with traditional buttercream). Opettajana oli Regina Casteleijn-Osorno.
 

Kuppikakkuja ja kastikkeita

Makein terveisin
Jonna Martikainen